Fiera Mercato sul Tartufo Siciliano.
Arriva la 1° Fiera Mercato del Tartufo Siciliano a Chiaramonte Gulfi (RG)!
Due giorni di degustazioni, escursioni, conferenze e visite guidate alla scoperta di uno dei borghi più belli degli Iblei.
Sabato 1 e domenica 2 Giugno andranno in scena le cosiddette “Giornate del Gusto” per celebrare il tartufo siciliano, il gustosissimo e tanto profumato “fungo ipogeo” che cresce spontaneamente nei Monti Iblei, specie nota fin dall’antichità che in Sicilia cresce nelle zone calcaree, noto come “tubero dei poveri”.
I tartufi sono dei funghi che hanno il loro ciclo vitale sottoterra, appartengono dunque all’insieme dei funghi ipogei, all’ordine Tuberales al genere Tuber. In Sicilia esistono da sempre, da cibo per i poveri i porcari, “contadini dell’ottocento”, a cibo per i ricchi con l’avvento di cuochi francesi presso i nobili e l’alta borghesia. Da allora fino a tempi decisamente più recenti (primi anni ‘90) sui tartufi siciliani scese un’apparente silenzio. In realtà alcuni dati ci inducono a pensare che proprio in tale periodo questi preziosi funghi ipogei venissero commercializzati in alta Italia. Nella nostra isola sono stati ritrovati tutti i 9 tartufi commerciabili, 6 cosiddetti neri e 3 bianchi.
Ma non solo tartufi…accanto alle degustazioni che vedranno per protagonista il genuino e pregiato fungo, sono infatti numerose le attività e i tour in programma alla scoperta di un territorio ricco di storia e di bellezze naturali. Numerose le aziende agricole e artigianali del comprensorio dei monti Iblei che parteciperanno per esporre i propri prodotti che sarà possibile conoscere e gustare. Inoltre le degustazioni saranno accompagnate da conferenze di approfondimento sul tema dell’agricoltura e dell’alimentazione. Non mancheranno infine momenti musicali di intrattenimento.
Tutte le attività enogastronomiche saranno realizzate con la collaborazione dell’Istituto Alberghiero di Chiaramonte Gulfi.
Questo il programma dalla 1° Fiera Mercato sul Tartufo Siciliano:
𝗦𝗔𝗕𝗔𝗧𝗢 𝟭 𝗚𝗜𝗨𝗚𝗡𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟰
ore 15:00 – 𝗔𝗽𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝟭ª “𝗠𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼” | Piazza Duomo
ore 16:00 – 𝗖𝗼𝗻𝘃𝗲𝗴𝗻𝗼 | Sala Sciascia
ore 19:00 – 𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗶 𝗶𝗻𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 a cura dell’Istituto Alberghiero Principe Grimaldi sezione distaccata di Chiaramonte Gulfi | Piazza Duomo
ore 19:30 – 𝗠𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝗰𝗹𝗮𝘀𝘀 “𝗢𝗹𝗶𝗼, 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗲 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼” a cura del Consorzio Chiaramonte – Evento a pagamento: € 15,00 a persona | Ex Museo dei Cimeli Storico-Militari
𝗗𝗢𝗠𝗘𝗡𝗜𝗖𝗔 𝟮 𝗚𝗜𝗨𝗚𝗡𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟰
ore 10:00/13:00 – 𝗔𝗽𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗮 𝟭ª 𝗠𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗺𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 | Piazza Duomo
ore 16:00/19:00 – 𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹𝗶 𝗶𝗻𝘀𝗮𝗽𝗼𝗿𝗶𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗼 | Piazza
ore 16:00/19:00 – 𝗦𝗵𝗼𝘄𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 | Piazza Duomo
ore 21:00 – 𝗟𝗶𝘃𝗲 𝗠𝘂𝘀𝗶𝗰 | Piazza
La giornata verrà animata da DJ Set con diverse postazioni, sparse per le vie principali della città.
Per maggiori informazioni sulla 1° Fiera Mercato sul Tartufo Siciliano:
https://www.facebook.com/olioenonsolio
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