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Sagra della mpanata francufuntisi 2019.
Arriva a Francofonte (prov. di Siracusa) la sagra della mpanata francufuntisi 2019 (prima edizione) domenica 27 ottobre. Una manifestazione che mira a valorizzare uno dei prodotti tipici della gastronomia francofontese, ovvero la mpanata, una pasta stirata con dentro verdura, come broccoli, spinaci, patate, ricotta , segala ecc. chiusa a mezzaluna e infornate.
Mpanata ma non solo… Le prelibatezze della cucina del territorio sono legate all’arancia. Infatti sia dal succo che dalla buccia si ricavano molte specialità, quale la buccia candita, caramellata e al cioccolato, liquori all’arancia e al limone, succhi di frutta e pregiatissime marmellate per la preparazione di crostate e altri tipi di dolci. L‘arancia viene anche usata per insalate e per condire e aromatizzare pietanze come l’anatra, il pollo e coniglio.
Altre pietanze tipiche sono:
· La “Pignolata”, dolce tradizionale della festa di S. Giuseppe, consiste in una pasta speciale fatta a pezzettini, fritta nell’ olio e rosolata nel miele o zucchero.
· Le “Crispelle”, specialità natalizie, di forma tondeggiante, fatte con pasta molle, lievitata, con all’interno uva passa o ricotta, vengono fritte nell’olio e passate nello zucchero o nel miele.
· La “Cuccìa”, frumento messo a bagno per due giorni e poi cotto, mischiato con ceci, condito con l’olio o con il miele che si prepara in onore di S. Lucia il 13 dicembre.
· Caratteristica delle nostre campagne è il “Finocchietto selvatico”, con il quale si preparano polpette e gustosi primi piatti (pasta con le alici, pinoli, noci, mollica e salsa).
Ecco il programma dettagliato della Sagra della mpanata francufuntisi 2019:
Domenica 27 Ottobre:
ore 10:00 Apertura Stand ed inaugurazione con artisti di strada, giocolieri, trampolieri ecc.
ore 11:00 Motoraduno in Piazza Garibaldi
ore 12:00 Esposizione auto storiche in Piazza Garibaldi e Via Vittorio Emanuele
ore 12:30 – 13:00 Degustazione
ore 16:30 Esibizione gruppo folkloristico “Nunn’ è Lapa nè Musca”
ore 17:30 “I Ioca di na vota”: corsa con i sacchi, bandierina, tiro con la fune ecc…
ore 19:00 Sfilata di moda in via Vittorio Emanuele, a cura della stilista Lidia Mallia
ore 20:30 Degustazione
ore 21:00 Spettacolo musicale con artisti locali
Durante la giornata verranno collocate in piazza Garibaldi delle strutture gonfiabili per bambini.
Lungo tutto il percorso dove si svolgerà la sagra sarà presente una filodiffusione con speaker.
Per maggiori informazioni sulla sagra della mpanata francufuntisi 2019:
http://www.comune.francofonte.sr.it/
Altri eventi in provincia di Siracusa:
https://www.siciliaeventi.org/siracusa/